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坐月子排骨湯的做法

每一位產后媽媽在月子里都喝過各種各樣的月子湯,比如雞湯、排骨湯、豬腳湯、鯽魚湯等營養豐富的湯水,這可以幫助加速產后身體的復原,還能增加奶水的分泌。有些媽媽經常喝雞湯和豬腳湯,每天吃得有點很膩了,不妨可以試試清燉排骨湯。以下是坐月子里最有營養的排骨湯做法,希望對月子里媽媽有所幫助。

一、坐月子怎么喝湯好?

產后媽媽胃腸功能比較弱,蠕動也會減慢,在喝湯的時候不宜一次喝的太多,這樣會增加胃腸的負擔,所以可以采用多次少量喝湯的方式,這樣有利于胃腸功能的恢復。 月子里的湯湯水水不宜太過油膩,清淡適宜是最好的。盡量少放鹽,或者不要放辣椒、花椒、酒等刺激性的調味料。如果覺得排骨湯過于油膩,可以將表面的油膩湯水過濾,這樣喝湯也不容易發胖。

在熬制排骨湯的時候,可以加入一些健脾、開胃、促進消化的食材,比如山藥、海帶、大棗等,這樣有利于調護脾胃,促進消化,產后攝取營養豐富的湯水,身體復原得更快。


排骨湯

 

二、坐月子排骨湯怎么做?

1、冬瓜排骨湯

 

準備材料:排骨500克,冬瓜300克,午餐肉100克,鹽、香油、蔥片、姜片適量。

 

做法:先將排骨洗干凈后,用鹽搓洗去除異味,剁成小塊待用,午餐肉切塊,冬瓜洗凈、去皮切塊備用。排骨放入水中煮去血水,撈出瀝干水分后,放入砂鍋內,再倒入適量的清水,加入冬瓜、午餐肉、蔥姜醬油等食材,用小火煲至3小時即可。關火前,加入香油、鹽調味即可。

 

功效:生津養血,不僅排骨湯喝起來比較美味,還具有食療的功效。

 

2、山藥排骨湯

 

準備材料:山藥250克,排骨250克,大棗6枚、生姜2片、鹽少量。

 

做法:山藥去皮切塊待用,排骨洗凈放熱水中去血水撈起瀝干水分,鍋中放入適量的清水和排骨、山藥煮5-10分鐘,隨后放入大棗、姜片和鹽,稍微煮一會兒就可以出鍋。

 

功效:山藥含有淀粉、維生素等營養成分,尤其適合產后身體虛弱的媽媽食用,有清虛熱、固腸胃的功效。山藥、排骨搭配大棗煲湯,不但可以健脾胃,還有利于產后進補。

 

3、海帶排骨湯

 

準備材料:排骨500克,水發海帶200克,鹽、香油、蔥段和姜片適量。

 

做法:排骨洗凈切塊,去血水后瀝干水分;海帶洗凈后切塊備用。將海帶、排骨、蔥段和姜片一起放入鍋內,大火煮沸后改用中火煮7分鐘,隨后倒入燜燒鍋或砂鍋用小火煲約2小時,放入鹽調味,加入少許香油即可。

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